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没蒸熟的包子能放冰箱冻上吗

时间:2020-12-05 00:31:53 /人气:725 ℃
没蒸熟的包子能放冰箱冻上吗

来自ylwchy的回答:


没有蒸熟的包子还是不要放冰箱冷冻。
生包子经过冷冻后,酵母菌死亡,不再发酵产气,包子失去膨胀的动力,不能发起来了。冰冻期间,面筋变硬,面筋网络包裹的气体溢出,解冻后面筋回软,但失去内部气孔,包子不膨胀甚至于体积缩小。解冻时包子会吸收空气中的水分,包子会严重变形。
不论是包子、花卷还是馒头,蒸熟了充分凉凉然后放在冰箱冷冻,想吃时取出来加热(也可以提前取出来),包子很新鲜,就像刚蒸熟的一样。
如果你发了面,当天来不及蒸馍,可以把面放在冰箱冷藏室,第二天再蒸馍也可以。包好的生饺子可以冷冻,它不需要发酵。

来自八卦星人的回答:


华中农业大学优秀学生

可以,不过再吃的时候需要蒸,不然容易拉肚子。

包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。

包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

来自晚晚_WlcF9的回答:


完全可以
希望能解决您的问题。

来自匿名用户的回答:


当然能了,,但是口感不是很好

来自热心网友的回答:


不管熟没熟都是可以放入冰箱本回答被提问者采纳


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